INAPEM-2.5
Inserto de Acero Inoxidable Perforado de un Medio (1/2) por 2.5" de Alto Caledonia INAPEM-2.5 | Drenado Eficiente y Cocción Profesional al Vapor
Diseño perforado de alta ingeniería para drenado y conservación óptima
El inserto de acero inoxidable perforado Caledonia INAPEM-2.5 en tamaño de un medio (1/2) es la herramienta profesional definitiva para procesos de cocción al vapor, lavado, escurrido y conservación de alimentos. Su estructura incorpora un patrón uniforme de perforaciones de precisión que permiten la libre circulación del vapor caliente o el aire frío, así como un drenado inmediato de jugos, aceites o agua de descongelación. Con una profundidad calibrada de 2.5 pulgadas y una capacidad de 3.8 litros, es ideal para evitar que los alimentos delicados se saturen de humedad y pierdan su textura original en la línea de servicio.
Acero inoxidable de calidad premium y grado alimenticio
Construido con acero inoxidable de excelente calibre, el modelo INAPEM-2.5 está diseñado para soportar las rigurosas exigencias del uso rudo diario en cocinas industriales sin sufrir deformaciones, abolladuras ni fisuras. Su composición química neutra asegura una higiene absoluta, garantizando que no se alteren los sabores, texturas u olores originales de los alimentos. Además, posee una resistencia superior a la corrosión ocasionada por la humedad constante y los ácidos naturales de los ingredientes, asegurando una prolongada vida útil operativa.
Diseño ergonómico con bordes planos y esquinas curvas
Este inserto incorpora bordes perimetrales planos reforzados que asientan de manera hermética y precisa en los huecos de las mesas de vapor, baños maría o racks de transporte, optimizando el flujo de calor y mejorando el rendimiento energético. Las esquinas interiores poseen una curvatura suave y fluida que evita la acumulación de residuos en los pliegues, permitiendo un porcionado ágil y facilitando una limpieza profunda al término de la jornada.
Estructura higiénica, apilable y antibloqueo
Su acabado metálico pulido de baja porosidad repele la adherencia de sedimentos orgánicos y simplifica los procesos de sanitización en lavavajillas industriales o lavado manual. Cuenta con un diseño cónico de ingeniería que permite un apilamiento vertical sumamente compacto para ahorrar espacio en el almacén, e integra pestañas antibloqueo perimetrales que evitan que las piezas se succionen o se atoren entre sí cuando se guardan húmedas.
Características principales:
Fraccionamiento modular de un medio (1/2), compatible con las medidas estándar de mesas de trabajo y barras de servicio
Profundidad de 2.5 pulgadas (aproximadamente 6.3 cm) con capacidad de 3.8 litros, ideal para capas delgadas de alimentos
Cuerpo perforado de precisión para un drenado continuo y una distribución homogénea del vapor
Fabricación en acero inoxidable de grado comercial con alta resistencia al choque térmico y mecánico
Bordes superiores rectificados para un encaje firme, seguro y sin movimiento en barras o bufeteras
Beneficios:
Garantía de 2 años que ampara tu inversión operativa contra cualquier defecto latente de fabricación
Tolera cambios drásticos de temperatura, apto para pasar de cámaras de congelación a hornos de convección y mesas de vapor
Pestañas integradas que eliminan el molesto atasco entre insertos al desapilar, agilizando el montaje en horas pico
Perfil perforado que evita que los alimentos fritos, vegetales al vapor o mariscos se ablanden por el exceso de líquido asentado
Especificaciones:
Marca: Caledonia
Modelo: INAPEM-2.5
Tamaño: Medio (1/2)
Capacidad: 3.8 Litros
Dimensiones: 32 cm (Largo) x 26 cm (Ancho) x 6.3 cm / 2.5" (Alto)
Garantía: 2 años
Ideal para:
Cocción al vapor de vegetales, tamales, arroz, mariscos y dim sum en cocinas comerciales
Estaciones de escurrido para alimentos fritos (papas, alitas, complementos) antes de ser servidos
Procesos de descongelación higiénica de proteínas en cámaras frías, permitiendo que los líquidos drenen a un inserto liso inferior
Hoteles, servicios de buffet, restaurantes de mariscos, taquerías y comedores industriales