INAPE-2.5
Inserto de Acero Inoxidable Perforado Entero (1/1) por 2.5" de Alto Caledonia INAPE-2.5 | Drenado Eficiente y Presentación Extendida Profesional
Diseño perforado de perfil bajo para una óptima circulación y escurrido
El inserto de acero inoxidable perforado Caledonia INAPE-2.5 en tamaño Entero (1/1) es la herramienta profesional perfecta para procesos de cocción al vapor, lavado, escurrido y conservación de alimentos que lucen mejor extendidos o que no requieren gran profundidad. Su estructura incorpora un patrón uniforme de perforaciones de precisión que cubren su base y paredes, permitiendo una libre y rápida circulación de vapor caliente o aire frío, así como un drenado inmediato de jugos, aceites o agua, evitando que los alimentos delicados del fondo se saturen de humedad y pierdan su consistencia crujiente o firmeza original.
Acero inoxidable de calidad premium y grado alimenticio
Construido con acero inoxidable de excelente calibre y alta resistencia, el modelo INAPE-2.5 está estructuralmente diseñado para soportar las exigencias del uso rudo diario en cocinas comerciales sin sufrir deformaciones ni abolladuras por choque térmico. Su composición química neutra asegura una higiene absoluta, garantizando que no se alteren los sabores, texturas u olores de los alimentos. Además, posee una resistencia superior a la corrosión por humedad constante, asegurando una prolongada vida útil operativa.
Diseño ergonómico con bordes planos y esquinas curvas
Este inserto incorpora bordes perimetrales planos reforzados que asientan de manera hermética y precisa en los huecos de las mesas de vapor, baños maría o racks de transporte Gastronorm, optimizando el flujo térmico y mejorando el rendimiento energético del negocio. Las esquinas interiores poseen una curvatura suave y fluida que evita la acumulación de residuos en los pliegues, permitiendo un porcionado ágil y facilitando una limpieza profunda al término de la jornada.
Estructura higiénica, apilable y antibloqueo
Su acabado metálico pulido de baja porosidad repele la adherencia de sedimentos orgánicos y simplifica los procesos de sanitización en lavavajillas industriales o lavado manual. Cuenta con un diseño cónico de ingeniería que permite un apilamiento vertical sumamente compacto para ahorrar espacio en el almacén, e integra pestañas antibloqueo perimetrales que evitan que las piezas se succionen o se atoren entre sí cuando se guardan húmedas.
Características principales:
Fraccionamiento de tamaño Entero (1/1), compatible con las medidas estándar de hornos combinados, racks de transporte y mesas de servicio
Profundidad de 2.5 pulgadas (aproximadamente 6.3 cm) con capacidad de 8.5 litros, ideal para capas delgadas de alimentos
Cuerpo perforado de precisión para un drenado continuo y una distribución homogénea del vapor
Fabricación en acero inoxidable de grado comercial con alta resistencia al choque térmico y mecánico
Bordes superiores rectificados para un encaje firme, seguro y sin movimiento en barras o bufeteras
Beneficios:
Garantía de 2 años que ampara tu inversión operativa contra cualquier defecto latente de fabricación
Tolera cambios drásticos de temperatura, apto para pasar de cámaras de congelación a hornos de convección y mesas de vapor
Pestañas integradas que eliminan el molesto atasco entre insertos al desapilar, agilizando el montaje en horas pico
Perfil de baja profundidad que evita que los alimentos delicados, como pescados o filetes delgados, se encimen y se maltraten
Especificaciones:
Marca: Caledonia
Modelo: INAPE-2.5
Tamaño: Entero (1/1)
Capacidad: 8.5 Litros
Dimensiones: 53 cm (Largo) x 33 cm (Ancho) x 6.3 cm / 2.5" (Alto)
Garantía: 2 años
Ideal para:
Cocción al vapor de filetes de pescado, mariscos, vegetales delicados y tamales en cocinas comerciales
Estaciones de escurrido para alimentos fritos (papas, alitas, empanizados) en líneas de servicio rápido
Procesos de descongelación higiénica de proteínas en cámaras frías, permitiendo que los líquidos drenen a un inserto liso inferior
Hoteles, servicios de buffet, catering, banquetes de gran escala y barras de exhibición de ensaladas