HACHU-6
Hachuela de Cocina Profesional de 6" Vinson HACHU-6 | Fuerza, Precisión y Resistencia para Cortes de Impacto
Poder de corte superior y estabilidad en tareas de gran exigencia
La hachuela profesional Vinson HACHU-6 de 6 pulgadas es la herramienta de fuerza indispensable en entornos comerciales para enfrentarse a piezas rígidas o densas que destrozarían el filo de un cuchillo convencional. Su diseño equilibrado desplaza el centro de gravedad hacia la punta de la hoja, multiplicando la inercia del golpe con el mínimo esfuerzo del operador. Es la solución perfecta para realizar cortes limpios de impacto, porcionado de carnes con presencia ósea ligera o mediana, y el procesamiento rápido de cartílagos o articulaciones sin astillar el producto.
Hoja de acero inoxidable de alta dureza y máxima retención de filo
Construida con un acero inoxidable de grado comercial superior, la hoja de la HACHU-6 cuenta con un tratamiento térmico de precisión que le otorga una rigidez y tenacidad excepcionales, soportando el impacto continuo contra tablas de picar de alta densidad sin sufrir mellas ni fisuras. El espesor robusto de su lomo garantiza la estabilidad estructural de la pieza, mientras que su vaciado y afilado de fábrica aseguran un deslizamiento fluido tanto en golpes contundentes como en cortes técnicos de vegetales de corteza dura (como calabazas o camotes).
Mango ergonómico con sujeción higiénica y antideslizante
Diseñada pensando en la seguridad del operario en jornadas prolongadas, esta hachuela incorpora un mango ergonómico de polímero de alta resistencia inyectado directamente sobre la espiga. Este método de fabricación sella por completo cualquier ranura, impidiendo la acumulación de residuos orgánicos, grasas o colonias bacterianas. Su textura rugosa antideslizante proporciona un agarre firme, seguro y cómodo, reduciendo drásticamente el riesgo de accidentes o deslizamientos incluso cuando se trabaja con las manos húmedas o con grasa.
Construcción robusta y de fácil sanitización
La superficie de la hoja posee un pulido de baja porosidad que repele la adherencia de sedimentos y facilita enormemente las tareas de lavado y sanitización profunda entre turnos. Gracias a la excelente calidad de sus materiales, posee una resistencia superior a la oxidación, el desgaste mecánico y la corrosión provocada por los jugos naturales de la carne o la exposición a químicos de limpieza industrial.
Características principales:
Longitud de hoja de 6 pulgadas (aproximadamente 15.2 cm), dimensiones ideales para un control ágil y un golpeo certero
Fabricación en acero inoxidable de grado comercial con alto índice de tenacidad contra impactos
Mango de polímero ergonómico inyectado de alta densidad que garantiza un sellado higiénico absoluto
Distribución de peso balanceada hacia adelante para optimizar la fuerza de cada descenso
Lomo grueso de gran rigidez que previene la torsión de la hoja durante el uso rudo
Beneficios:
Garantía de 2 años que ampara tu inversión operativa contra cualquier defecto latente de fabricación
Reduce la fatiga del operario gracias al efecto de palanca y gravedad de su geometría estructural
Agiliza el porcionado masivo de proteínas con hueso blando o cartílago, asegurando bordes limpios sin astillas
Estructura higiénica que cumple con las normativas sanitarias más estrictas en zonas de preparación de alimentos
Especificaciones:
Marca: Vinson
Modelo: HACHU-6
Largo de la hoja: 6" (15.2 cm)
Categoría: Cuchillería Profesional
Garantía: 2 años
Ideal para:
Carnicerías y pollerías para el troceado ágil de piezas de pollo, res o cerdo con estructuras óseas ligeras
Pescaderías para el corte de cabezas, colas y el porcionado de pescados grandes o mariscos rígidos
Restaurantes, hoteles, servicios de catering y banquetes para el procesamiento rápido de insumos pesados
Cocinas comerciales para el corte seguro de vegetales densos, tubérculos y porcionado de bloques de queso