EVAC-4
Empacadora al Vacío Profesional de Mesa Rhino EVAC-4 | Compacta, Eficiente y con Capacidad de Bomba de 4 m³/h
Rendimiento profesional y conservación óptima en un diseño compacto
La empacadora al vacío Rhino EVAC-4 es el equipo de mesa ideal para negocios que buscan estandarizar sus procesos de conservación, porcionado y almacenamiento sin comprometer espacio valioso en la barra de trabajo. Equipada con una eficiente bomba de vacío con capacidad de 4 m³/h, esta máquina garantiza una extracción de aire rápida, uniforme y segura para mantener la frescura de los alimentos. Es la solución perfecta para restaurantes medianos, cafeterías, charcuterías y laboratorios de cocina que requieren optimizar la vida útil de sus productos, evitar la merma por deshidratación y asegurar la máxima higiene.
Construcción en acero inoxidable y cámara de vacío funcional
Diseñada para un uso continuo en entornos comerciales, la EVAC-4 cuenta con una estructura robusta fabricada en acero inoxidable de grado alimenticio, material que garantiza alta durabilidad y resistencia a la corrosión. Su cámara de vacío de 30.5 x 24 x 7 cm está perfectamente optimizada para procesar cortes individuales de carne, porciones de queso, embutidos, salsas o vegetales de forma ágil. Además, incorpora una tapa de acrílico transparente de gran espesor y alta resistencia que permite al operador monitorear visualmente todo el ciclo de extracción y sellado en tiempo real.
Panel digital inteligente y sellado hermético de alta seguridad
Este modelo cuenta con un panel de control digital intuitivo que permite programar con precisión el tiempo de vacío, el tiempo de sellado térmico y el enfriamiento, adaptándose con facilidad a distintos espesores de bolsas y tipos de alimentos (tanto sólidos como líquidos o bases húmedas). Su barra de sellado de alta resistencia térmica asegura un cierre hermético absoluto, previniendo fugas, derrames y contaminación cruzada. Al eliminar por completo el oxígeno, se detiene el desarrollo de bacterias aeróbicas y se evita la quemadura por congelación, reteniendo los nutrientes, aromas y jugos originales del insumo.
Optimización de espacio, logística e higiene
Su formato de sobremesa (comúnmente llamado countertop) y su peso equilibrado de 21 kg permiten reubicar el equipo con facilidad según las necesidades operativas de la cocina. El diseño interior de la campana presenta esquinas redondeadas y superficies lisas que repelen la acumulación de residuos orgánicos, facilitando una limpieza profunda y sanitización rápida al terminar el turno de trabajo. Además, el almacenamiento de productos empacados al vacío optimiza el espacio dentro de los refrigeradores y congeladores.
Características principales:
Eficiente bomba de vacío profesional con capacidad de extracción de 4 m³/h para ciclos consistentes
Construcción exterior en acero inoxidable de grado comercial de alta durabilidad y fácil limpieza
Cámara de vacío funcional (30.5 x 24 x 7 cm), ideal para porciones individuales o producción mediana
Panel digital programable para un control exacto de los parámetros de vacío y sellado según el insumo
Tapa de acrílico de alta resistencia con sistema de amortiguación para una apertura suave y segura
Soportes de goma antideslizantes que garantizan estabilidad total durante la operación del equipo
Beneficios:
Garantía de 2 años que ampara tu inversión operativa contra cualquier defecto latente de fabricación
Reduce significativamente las mermas de inventario al evitar la deshidratación y la oxidación de las grasas
Permite programar la producción y el porcionado anticipado, optimizando los tiempos de servicio en horas pico
Sellado hermético de alta seguridad indispensable para la conservación higiénica y la técnica de cocción Sous-Vide
Diseño compacto de mesa que se adapta perfectamente a espacios de trabajo reducidos o cocinas modulares
Especificaciones:
Marca: Rhino
Modelo: EVAC-4
Capacidad de bomba: 4 m³/h
Dimensiones de la cámara: 30.5 cm (Largo) x 24 cm (Ancho) x 7 cm (Alto)
Dimensiones generales: 30.5 cm (Largo) x 44.5 cm (Ancho) x 24 cm (Alto)
Peso neto: 21 kg
Garantía: 2 años
Ideal para:
Restaurantes medianos, cafeterías, bistrós y cocinas urbanas que porcionan diariamente sus insumos
Cremerías, salchichonerías, charcuterías y tiendas de delicatessen para el empaque estético de quesos y embutidos
Carnicerías, pollerías y pescaderías de barrio que ofrecen productos marinados o listos para llevar
Hoteles boutique y servicios de catering/banquetes pequeños para la preparación anticipada de menús controlados
Supermercados y minisúper para el reempaque higiénico de alimentos en porciones comerciales