CUDES-6
Cuchillo Deslonjador de 6" Profesional Vinson CUDES-6 | Especialista en Fileteado y Retiro de Piel
Diseño optimizado para un rebanado suave y filetes impecables
El cuchillo deslonjador Vinson CUDES-6 de 6 pulgadas es la herramienta de precisión diseñada específicamente para separar la piel, grasa superficial y lonjas de carne de forma limpia y uniforme. Su geometría de hoja delgada y estilizada ofrece una flexibilidad controlada y una maniobrabilidad superior, lo que permite deslizarse de manera horizontal al ras de la pieza para obtener filetes perfectos en proteínas delicadas sin maltratar ni desgarrar las fibras musculares.
Acero inoxidable premium con excelente flexibilidad y retención de filo
Fabricado con una aleación de acero inoxidable de grado profesional que cuenta con un tratamiento térmico especial. Este proceso le otorga a la hoja la flexibilidad idónea para curvarse sutilmente y seguir los contornos naturales de pescados, aves o lomos de cerdo, combinándose con un filo de fábrica sumamente agudo que penetra al primer contacto y mantiene su rendimiento durante largas jornadas de trabajo.
Mango ergonómico con textura antideslizante para un control total
Equipado con un mango inyectado de polímero de alta resistencia, diseñado ergonómicamente para amoldarse de forma natural a la palma de la mano, reduciendo drásticamente la fatiga muscular en la muñeca. La superficie incorpora una textura antideslizante que asegura un agarre firme y estable, brindando máxima seguridad al usuario incluso en estaciones operativas expuestas de forma constante a la humedad, aceites o jugos naturales.
Sellado hermético continuo para una máxima higiene comercial
La hoja de acero y el mango están unidos mediante un sistema de inyección térmica que genera un sello hermético permanente. Al no poseer remaches expuestos, ranuras o microfisuras, se evita que los fluidos orgánicos queden atrapados dentro de la herramienta, previniendo por completo el desarrollo de bacterias y agilizando las tareas de lavado y sanitización bajo las normativas sanitarias más exigentes.
Características principales:
Hoja de acero inoxidable de 6 pulgadas (aproximadamente 15.2 cm) con perfil deslonjador especializado
Estructura delgada con flexibilidad calibrada para cortes horizontales precisos
Mango ergonómico inyectado con textura de seguridad antideslizante
Construcción higiénica y libre de porosidades que impide la acumulación de suciedad
Balance ligero que maximiza la agilidad en cortes rápidos y continuos
Beneficios:
Garantía de 1 año que respalda la inversión de tus herramientas contra cualquier defecto de fábrica
Mejora la presentación visual de tus platillos al garantizar filetes y lonjas lisas con bordes definidos
Maximiza el aprovechamiento de la materia prima al retirar la piel con un grosor mínimo de merma
Alta resistencia al afilado continuo y al uso rudo en entornos comerciales de alta rotación
Especificaciones:
Marca: Vinson
Modelo: CUDES-6
Largo de la hoja: 6" (15.2 cm)
Garantía: 1 año
Ideal para:
Pescaderías, barras de sushi, marisquerías y plantas procesadoras de productos del mar
Carnicerías, obradores, talleres de porcionado y empacadoras cárnicas
Pollerías, negocios de comida rápida, cocinas de hoteles y servicios de banquetes
Restaurantes de especialidad, comedores industriales y profesionales del fileteado