CUDEC-6
Cuchillo Deshuesador Curvo de 6" Profesional Vinson CUDEC-6 | Precisión en Despiece
Diseño curvo y flexible para un perfilado perfecto alrededor del hueso
El cuchillo deshuesador curvo Vinson CUDEC-6 de 6 pulgadas es la herramienta de precisión diseñada específicamente para optimizar el rendimiento cárnico en estaciones de despiece. Su hoja curva permite un ángulo de ataque ideal para deslizarse con suavidad, contornear las articulaciones y limpiar profundamente alrededor de los huesos y cartílagos, logrando una separación impecable de la proteína con el mínimo esfuerzo y reduciendo drásticamente la merma de producto.
Acero inoxidable de gran resistencia y retención de filo
Fabricado con una aleación de acero inoxidable de calidad profesional, sometida a un tratamiento térmico que le otorga el balance perfecto entre rigidez estructural y la flexibilidad necesaria para seguir las curvas naturales de las piezas anatómicas. Su filo de alta precisión penetra de manera limpia en los tejidos, cortando tendones y grasa de forma ágil sin perder su agresividad durante las jornadas intensas.
Mango ergonómico antideslizante para un agarre de alta seguridad
Equipado con un mango inyectado de polímero de alta densidad, diseñado ergonómicamente para ofrecer un control absoluto incluso al aplicar fuerza de tracción. La superficie cuenta con una textura antideslizante que garantiza un agarre firme y seguro ante la presencia constante de humedad, grasa o jugos de la carne, protegiendo las manos del operario contra deslizamientos accidentales hacia la hoja.
Construcción hermética para una higiene rigurosa en talleres cárnicos
La unión entre la hoja de acero y el mango de polímero está sellada herméticamente en una sola estructura continua. Al carecer de remaches expuestos, hendiduras o uniones abiertas, se evita por completo la acumulación de residuos orgánicos, grasa y bacterias, facilitando un lavado y sanitización rápidos que cumplen con las normativas de inocuidad alimentaria más estrictas.
Características principales:
Hoja de acero inoxidable de 6 pulgadas (aproximadamente 15.2 cm) con perfil curvo especializado
Geometría delgada y estilizada ideal para acceder a zonas estrechas y uniones óseas
Mango de alta resistencia mecánica con textura de seguridad antideslizante
Estructura libre de porosidades que previene el desarrollo de microorganismos
Balance ligero que reduce la fatiga en la muñeca durante el porcionado continuo
Beneficios:
Garantía de 1 año que respalda tus herramientas operativas contra cualquier defecto de fabricación
Maximiza la rentabilidad del negocio al garantizar un aprovechamiento total de la carne por pieza
Ofrece cortes limpios y precisos que preservan la estética de los cortes primarios y secundarios
Diseño especializado que agiliza el ritmo de trabajo en las líneas de deshuese y porcionado
Especificaciones:
Marca: Vinson
Modelo: CUDEC-6
Largo de la hoja: 6" (15.2 cm)
Garantía: 1 año
Ideal para:
Carnicerías, obradores, rastros y plantas empacadoras o procesadoras de carne
Pollerías, pescaderías de alta rotación y expendios de mariscos
Restaurantes de especialidad (cortes, espadas), cocinas de hoteles y catering masivo
Tablajeros, parrilleros y profesionales del porcionado industrial