CUCHE-12
Cuchillo de Chef de 12" Profesional Vinson CUCHE-12 | Máximo Alcance para Producción Pesada
Rendimiento superior y brazo de palanca óptimo para grandes volúmenes
El cuchillo de chef Vinson CUCHE-12 de 12 pulgadas es la herramienta de gran formato diseñada para los profesionales de la cocina que procesan altas cargas de alimentos por jornada. Su hoja extendida proporciona un brazo de palanca excepcional y un arco de balanceo sumamente amplio, permitiendo rebanar, trocear y picar grandes piezas de carne, vegetales densos o calabazas de gran tamaño con una fluidez pasmosa y reduciendo significativamente el esfuerzo físico del operario.
Acero inoxidable premium con retención de filo de nivel industrial
Fabricado con una aleación de acero inoxidable de alta calidad, tratada térmicamente para alcanzar el balance perfecto entre una dureza extrema y la flexibilidad necesaria ante impactos continuos. Su filo de fábrica de alta precisión penetra de forma limpia en los alimentos sin ejercer presión desmedida, lo que evita exprimir las fibras orgánicas, reteniendo los jugos esenciales y mejorando la presentación del producto final.
Mango ergonómico antideslizante para jornadas prolongadas
Cuenta con un mango inyectado de polímero de alta resistencia mecánica que ofrece un agarre firme, cómodo y ergonómico, mitigando el cansancio en la muñeca y la mano tras turnos largos. La textura superficial del mango está diseñada para mantener sus propiedades antideslizantes incluso en presencia de grasas, aceites o humedad constante, garantizando un control total sobre el corte en cada movimiento.
Sellado hermético de alta seguridad e higiene total
La unión entre la hoja de acero y el mango de polímero está completamente sellada a nivel estructural, eliminando ranuras, grietas o remaches expuestos donde se puedan acumular bacterias, humedad o restos de comida. Esta característica agiliza los procesos de lavado y sanitización en las estaciones de trabajo, cumpliendo cabalmente con las normas de inocuidad alimentaria más estrictas del sector gastronómico.
Características principales:
Imponente hoja de acero inoxidable de 12 pulgadas (aproximadamente 30.5 cm) de longitud
Perfil curvo tradicional de chef optimizado para un balanceo continuo y veloz
Mango de alta densidad con diseño ergonómico y textura de seguridad antideslizante
Estructura libre de porosidades que impide el desarrollo de agentes contaminantes
Hoja de gran espesor que aporta rigidez estructural en cortes de alta resistencia
Beneficios:
Garantía de 1 año que respalda tus herramientas de corte contra cualquier defecto de fábrica
Maximiza la velocidad en las líneas de preparación (mise en place) al abarcar más producto por corte
Asegura acabados limpios y uniformes en proteínas y vegetales, elevando la calidad visual del platillo
Reduce el desgaste prematuro de la herramienta gracias a sus materiales de grado profesional
Especificaciones:
Marca: Vinson
Modelo: CUCHE-12
Largo de la hoja: 12" (30.5 cm)
Garantía: 1 año
Ideal para:
Cocinas de hoteles, centros de convenciones, banquetes y empresas de catering masivo
Restaurantes de alta demanda, comisariatos alimentarios y cocinas de producción
Carnicerías, pollerías, pescaderías y talleres de despiece o porcionado
Comedores industriales, plantas procesadoras de alimentos y chefs profesionales