CAPA-12B
Cuchillo para Chef de 12" Caledonia | Uso Profesional
Máximo rendimiento y capacidad de corte para producción a gran escala
El cuchillo profesional Caledonia con hoja de 12 pulgadas es la herramienta definitiva para cocinas industriales y centros de procesamiento que manejan grandes volúmenes de alimentos. Su longitud extendida permite realizar cortes limpios y uniformes en piezas de gran tamaño con un solo movimiento, optimizando drásticamente los tiempos de preparación.
Acero de grado comercial con retención superior de filo
Diseñado para el uso rudo diario en entornos donde el trabajo no se detiene. La aleación de la hoja garantiza una resistencia excepcional al desgaste y a la corrosión, manteniendo el filo por mucho más tiempo y reduciendo la necesidad de afilados constantes en plena jornada laboral.
Certificación NSF: Estricto control sanitario y de inocuidad
Cuenta con la certificación internacional NSF, cumpliendo con las normas más exigentes de seguridad alimentaria para facilitar las auditorías en tu negocio. Su diseño previene la acumulación de residuos orgánicos y bacterias en la unión entre la hoja y el mango, permitiendo una desinfección total.
Ergonomía superior para un control firme y seguro
El mango está diseñado estructuralmente para balancear el peso de la hoja de 12 pulgadas, ofreciendo un agarre cómodo, firme y antideslizante. Esto proporciona un control absoluto durante el porcionado de carnes, vegetales densos o piezas grandes, protegiendo al operador contra la fatiga y accidentes.
Características principales:
Hoja de 12 pulgadas de longitud para máxima cobertura y cortes limpios
Estructura robusta diseñada para soportar el impacto continuo en áreas de producción
Ensamble sellado que elimina los puntos de contaminación cruzada
Mango ergonómico con textura antideslizante para ambientes húmedos o grasos
Certificación sanitaria internacional NSF
Beneficios:
Garantía de 2 años que respalda tu inversión contra cualquier defecto de fabricación
Aumento de la productividad en la línea de cocina al agilizar el porcionado de piezas grandes
Alta durabilidad que reduce la frecuencia de recambio de utensilios en el inventario
Cortes precisos que mejoran la presentación del producto final y optimizan el rendimiento de la materia prima
Especificaciones:
Marca: Caledonia
Medida de la hoja: 12 pulgadas
Certificación: NSF
Garantía: 2 años
Ideal para:
Carnicerías, pollerías y centros de deshuese
Pescaderías y plantas procesadoras de alimentos
Comedores industriales y de alta concentración
Restaurantes de alta demanda y hoteles
Servicios de banquetes, eventos y catering